СОДА ПИЩЕВАЯ, 25кг

Используется в промышленности, пищевой промышленности, в медицине как нейтрализатор химических ожогов кожи и слизистых оболочек концентрированными кислотами и для снижения кислотности желудочного сока. В хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении газированных напитков. Основное применение пищевой соды в пищевой промышленности и в быту, где применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя в составе кислого и пресного теста. При добавлении питьевой соды в кислое тесто происходит реакция с молочной кислотой, продуцированной при заквашивании дрожжевыми микроорганизмами, при этой реакции выделяется углекислый газ, вспучивающий тесто. При добавлении в пресное тесто углекислый газ выделяется при выпечке из-за термического разложения. При применении соды в чистом виде важно соблюсти правильную дозировку, так как она оставляет в продукте карбонат натрия, дающий определённый привкус. Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр.) — в жидкость.

Упаковка: мешок 25 кг

СОДА ПИЩЕВАЯ, 25кг отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Новинки

Мы постоянно расширяем ассортимент нашей продукции. Надеемся, наши новинки вам понравятся!

Категории

СОДА ПИЩЕВАЯ, 25кг

Новинки

Сорбат калия гранулы, 25 кг

ЧЕСНОК ГРАНУЛИРОВАННЫЙ 26/40, 20кг

ЧЕСНОК ГРАНУЛИРОВАННЫЙ 16/26, 20кг

ЦУКАТЫ ЧЕРЕШНЯ КРАСНАЯ БЕЗ ВЕТОЧКИ 14/16

Форма бумажная ПАЙ d=160/h30 ламинир. (116/1276 шт)

ШОКОЛАД ТЕМНЫЙ TILSIT 40.01 Россия

ШОКОЛАД МОЛОЧНЫЙ TILSIT 25.01 Россия

Смесь для приготовления мороженого "Софткрим Делюкс Шоколад" 2,25кг

ПАСХА В АВГУСТЕ

СЛАДКИЙ КАЛЕНДАРЬ С ПУРАТОС

СЛАДКИЙ ПРАЗДНИК КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Контакты

Контакты

Меню

Меню

Поделиться

Поделиться