Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии после формования. Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре. Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу. Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении. Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе. Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям. Улучшает свежесть выпеченных изделий. Конкурентная цена. Прекрасные изделия после разморозки. Хорошо выраженная слоистость изделий. Отличный объем и внешний вид. Дозировка 1,5-3% Производитель: АО "Пуратос"
Упаковка: мешок 25 кг