САФ-ЛЕВЮР АКТИВНЫЕ, 10 кг

Сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» рекомендуется применять для изготовления хлебов с содержанием сахара до 8% от массы муки. Способ применения: сухие активные дрожжи «Саф-Левюр» требуют обязательной активации. Для этого необходимо растворить дрожжи в теплой воде 35-38С (более низкие или высокие температуры могут привести к потере активности дрожжей) в соотношении: 5 частей воды на 1 часть дрожжей (или 100 грамм дрожжей и не менее 500 грамм воды), равномерно распределив дрожжи по поверхности и дать постоять 10-15 минут. Перемешать. После этого можно добавлять холодную воду и разводить дрожжи до необходимой плотности и температуры суспензии. Дрожжевая суспензия с температурой 16-20°С сохраняет ферментативную активность в течение 6-8 часов. Дозировка: в зависимости от качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,1 — 1% от массы муки (опарный способ тестоведения: 0,1-0,4%, безопарный способ тестоведения: 0,4-1,0%).

Упаковка: мешок 10 кг

комментарий

активные дрожжи необходимо регидратировать

САФ-ЛЕВЮР АКТИВНЫЕ, 10 кг отзывы

Оставьте отзыв об этом товаре первым!

Новинки

Мы постоянно расширяем ассортимент нашей продукции. Надеемся, наши новинки вам понравятся!

Категории

САФ-ЛЕВЮР АКТИВНЫЕ, 10 кг

Новинки

Подложка картон № 34 золото шт

Подложка картон прямоугольная 30*40cm золото, шт

Крем для взбивания "Шеф Дукат"

Крем "Ducatto"

НАЧИНКА СО ВКУСОМПЛОМБИРА АНАБЕЛЬ 7%

НАЧИНКА С ЯБЛОКОМ АНАБЕЛЬ

Жир-спрей для смазки (баллон 600 мл.)

Мешок полиэтилен в рулоне, 53см, 100шт синий 75 мкр

Пасха – один из самых любимых, светлых и радостных христианских праздников!

БАНКЕТ-ФУРШЕТ ПРОСТЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ

ГЛАЗУРЬ АРМОНИ - СОХРАНЯЕМ ФРУКТЫ ОТ ЗАВЕТРИВАНИЯ И ВЫСЫХАНИЯ

Контакты

Контакты

Меню

Меню

Поделиться

Поделиться