Декстроза порошкообразная (глюкоза).
Органолептические характеристики:
Белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом, хорошо растворимый в воде.
Состав: Декстроза.
Рекомендации по применению:
Используется для снижения сладости, понижения температуры замерзания и в качестве антикристаллизатора при изготовлении мороженого, замороженных десертов, для кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб). Рекомендуемая замена сахарозы декстрозой - 10-20%.
комментарий
|
Декстроза порошкообразная (глюкоза) высокой ферментации, с хорошей стабильностью (без инверсии).
|