Представляет собой густую вязкую жидкость коричневого цвета, сладковатого вкуса, с характерным ароматом ржаного и ячменного солода. Применяется при производстве пшеничных, ржаных и ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий для придания им солодового вкуса, аромата и темного цвета. Также может применяться в кондитерской, молочной промышленностях и при производстве напитков. Технология производства предусматривает мягкие режимы сгущения, что позволяет сохранить большую часть биологически-активных веществ, присутствующих в пророщенных зернах ржи и ячменя. Дозировка: 1 — 4 % (от массы муки) – для хлебобулочных изделий 0,5 – 4% — для остальных изделий
Упаковка: канистра 15 кг