Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности. Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности. Премиальное качество готовых изделий. Толерантность тестовых заготовок, формоустойчивость. Дозировка 5%. Тесто подходит для высокопроизводительных линий, не требует время «отдыха» между слоениями. Обеспечивает формоустойчивость тестовых заготовок. Изделия имеют «короткий» укус, корочка не шелушится. Ощущение свежести сохраняется на протяжении всего срока годности. Позволяет выпускать слоеные дрожжевые изделия с продленным сроком годности до 3-х месяцев (зависит от веса изделия, используемой начинки, вида упаковки, санитарного состояния на производстве) и подтверждается производителем. Обеспечивает постоянное и высокое качество готовых изделий. Длительное сохранение мягкости изделий. Производитель: АО "Пуратос"
Упаковка: мешок 15 кг
Оставить заявку